上手な誉め方
彼女があるキッカケから料理が上達してくれればありがたいのですが、まずは上手な誉め方も活用してください。
誉められれば誰だって気分がいいものです。ただし、おいしくない料理を無理に誉めていては大変ですから、ちょっと違う観点から誉めておくようにします。例えば「盛りつけがキレイだよ」とセンスを誉めるのもいい手ですし、「いい匂いがする」と味とは別の部分を誉めるのもいいと思います。
盛り付けを誉めるのは、食べる前の保険にもなります。味的に褒めようがない場合でも、最初にこうして褒めておけば、後で彼女に味のことを言っても緩和されるはずです。
香りを誉めるのも、後は味のちょっとした工夫だというように持っていきやすいと思います。基本的には良い点を先に褒めておいて、その後に問題点を指摘するパターンがやはりお勧めです。
良い点が例え少ししかなかったとしても、先に誉められると、後からの指摘には比較的素直な気持ちになれるものです。彼女も「よし、次はもっと上達するぞ」という気持ちになりやすいはずです。
ちょっとジョークっぽく「不思議な味がする」、「面白い味がする」という言い方も有効かもしれません。あまりにワザとらしく誉めるより、こっちの方が自然な場合もあります。
ただし、ちょっと変化球的な方法なので、逆に機嫌を損ねるリスクもあると思いますから、その場の雰囲気を読んでからにしてください。